שיפודי לבבות אווז על הגריל – ביס של עומק, עשן ודיוק

שילוב מושלם בין מרקם, טעם וניחוח גריל

שיפודי לבבות אווז הם הבחירה המושלמת למי שמחפש בשר ייחודי עם ניחוח של גריל אמיתי. מדובר בחלק פנימי בעל מרקם מעניין – נימוח אך בעל נגיסה, עם עומק טעם שמעטים הנתחים המשתווים לו. אצלנו ב־Grill Masters אנו מטפלים בלבבות אווז בעדינות: ניקוי מדויק, השריה מוקפדת ותיבול שמכבד את חומר הגלם. כל שיפוד נצלה על גריל פחמים לוהט תוך שמירה על עסיסיותו – לתוצאה מדויקת בכל ביס.

תיבול שמוציא את המיטב

לבבות אווז אינם דורשים הרבה – אבל כן מצריכים הבנה אמיתית בטיפול בבשר. אנו משתמשים בתערובת תבלינים מיוחדת שפיתחנו, הכוללת נגיעות שום, עשבי תיבול יבשים, מעט כמון, פפריקה מעושנת וקורט מלח גס. שיפודי לבבות אווז עוברים צריבה ראשונית חזקה, ואז בישול איטי לצד העשן – כדי להעניק לבשר את עומק הטעם המושלם ולשמר את הרכות הפנימית.

לא רק לסטייקים – גם לאירועים

לקוחות רבים מופתעים לגלות עד כמה שיפודי לבבות אווז על גריל משתלבים נהדר עם תפריט קייטרינג לאירועים. מדובר במנה מקורית, עם טוויסט קולינרי ייחודי, שמבליטה את הייחוד שלנו. כל שיפוד מוגש חם, עם עשבי תיבול טריים ולצידו רוטב שום לימון או טחינה ביתית – לאירועים שרוצים לצאת מהשגרה, עם תפריט גריל לא שגרתי.

מקור לבשר איכותי – ללא פשרות

אנו בוחרים את לבבות האווז ממשקים נבחרים בלבד, תוך הקפדה על טריות, ניקיון ומרקם אחיד. השיפודים נשמרים בקירור מוקפד, ומוכנים ממש לפני ההגשה – ללא הפשרות של חימום חוזר או שיטות תעשייתיות. זו הסיבה שהמנה הפכה לפופולרית במיוחד בחתונות אינטימיות, מסיבות יום הולדת, ימי גיבוש ואירועי קונספט.

גרסה ייחודית מבית Grill Masters

כמו כל מנה אצלנו – גם שיפודי לבבות אווז מקבלים טיפול קולינרי מקצועי, מוקפד ומדויק. הם משתלבים נהדר לצידם של שיפודי פילה, נתחי אנטריקוט או ירקות גריל. זהו חלק בלתי נפרד מחוויית גריל פחמים מסורתי עם עישון בעץ אלון ואגוז – חתימה קולינרית שאנחנו שומרים עליה בקנאות.

שאלות ותשובות על שיפודי לבבות אווז

מה הם שיפודי לבבות אווז?

מדובר בשיפודים על גריל הכוללים את חלקי הלב של אווז, המתאפיינים במרקם ייחודי וטעם עשיר.

האם לבבות אווז נחשבים חלק מובחר?

בהחלט. לבבות אווז נחשבים לנתח יוקרתי עם עומק טעם שמעטים הנתחים מגיעים אליו.

איך מכינים שיפודי לבבות אווז על האש?

מנקים היטב, משרים בתיבול טבעי, ואז צורבים על גריל פחמים תוך שמירה על עסיסיות פנימית.

האם מדובר במנה בשרית מלאה?

כן, מדובר בנתח בשרי מהחי – אידיאלי כמנה עיקרית לצד תוספות.

האם שיפודי לבבות אווז מתאימים לאירועים?

בהחלט. זו מנה נהדרת לשדרוג תפריט אירוע, עם טוויסט לא שגרתי.

מה ההבדל בין לבבות אווז ללבבות עוף?

לבבות אווז גדולים יותר, בשרניים יותר, ומציעים טעם עמוק ועשיר בהרבה.

האם ניתן לקבל את המנה עם רטבים נלווים?

כן. אנו מציעים רטבים מותאמים כמו טחינה לימונית, צ’ימיצ’ורי, או איולי שום.

כמה זמן נדרש לצלייה של שיפוד לבבות אווז?

כ־10 דקות על גריל לוהט, תוך הפיכה רצופה לשמירה על מיצים פנימיים.

האם השיפודים שלכם טריים או קפואים?

השיפודים שלנו מוכנים טריים – ללא הקפאה וללא עיבוד תעשייתי.

האם לבבות אווז מתאימים גם לילדים?

המרקם עשוי להיות מעט לעיס לילדים, אך חובבי בשר צעירים בהחלט ייהנו מהטעם.