אין כמו סלטי הבית כדי להוסיף חיות לכל ארוחה. כל מרכיב נבחר בקפידה – מהעגבניות השרי הבוהקות ועד שמן הזית הכפרי שנמזג ברכות מעל העלים הירוקים. השילוב בין רעננות, צבעים חיים ותיבול מדויק יוצר חוויה שקשה לשכוח. אצלנו סלטים טריים אינם תוספת – הם חלק מרכזי מהחוויה. לכל סלט יש אופי משלו: חריף, מתוק, חמוץ או מעושן – וכל אחד מהם מספר סיפור של אהבה לאוכל אמיתי, כזה שנעשה בידיים, מתוך תשומת לב ודיוק של טבח שמבין חומר גלם.
מבחר סלטים ביתיים – שילוב בין מסורת למגע מודרני
בין אם מדובר באירוע משפחתי, ארוחת ערב אינטימית או שולחן קייטרינג עשיר, מבחר סלטים ביתיים הוא המפתח לאירוח מושלם. כל סלט נוצר מתוך איזון בין טעמים מסורתיים מהמטבח הים תיכוני לבין פרשנות מודרנית שמוסיפה רעננות. סלט עלים טרי, טבולה קלאסי, סלט כרוב חמצמץ ו־חציל מטוגן בצ’ילי מתוק הם רק חלק ממגוון רחב שמביא לשולחן איזון בין רכות לקריספיות, בין חמיצות עדינה לעומק של תיבול ביתי.
סלטים טריים לאירועים – כשהאיכות פוגשת את ההגשה
סלטים טריים לאירועים אינם רק קישוט לשולחן, אלא חלק בלתי נפרד מחוויית האירוח. כל מגש נערך דקות לפני ההגשה, כדי לשמור על המרקם, הצבע והניחוח. הסלטים מתאימים לאירועים קטנים או גדולים, מישיבות עסקיות ועד חתונות יוקרתיות. במרכז ההצלחה עומד עיקרון אחד פשוט – אין פשרות על טריות. זהו היתרון שמבדיל בין שולחן סטנדרטי לבין חוויה קולינרית בסטנדרט של שף.
פלפל ירוק, גמבה ועגבניות שרי – הצבעוניות שמדברת בעד עצמה
השילוב בין פלפל ירוק מוחמץ, רצועות גמבה אדומה, ו־עגבניות שרי טריות יוצר חגיגה של צבע וטעם. התיבול מתבסס על שמן זית איכותי, מלח גס, פלפל גרוס וזרעי כמון שנותנים עומק. מדובר באחד הסלטים שהפכו לסמל של מטבח ביתי מודרני – פשוט, צבעוני ובלתי מתחכם. הוא משתלב היטב לצד בשרים, אך עומד בפני עצמו כמנה ראשונה עשירה.
סלט טבולה קלאסי – הלב של המטבח הים תיכוני
אי אפשר לדבר על סלטים ביתיים בלי להזכיר את סלט הטבולה. שילוב מושלם של פטרוזיליה, עגבניות, בורגול, שמן זית ולימון. אצלנו הוא נחתך ונערבב במקום – עם איזון מדויק של חמיצות ועדינות שמדגישים את הטריות. זהו סלט שמדבר בשפה של בריאות, חיות ופשטות, אך טומן בחובו עוצמה קולינרית גדולה.
סלט כרובית אפויה, סלק מבושל וגזר מרוקאי – שורשים של טעם אמיתי
שלושת הסלטים הללו – כרובית אפויה בתנור אבן, סלט סלק מבושל ו־גזר מרוקאי מתובל – מייצגים את ההבדל בין טעם עמוק לבין טעם שטחי. כל ירק עובר תהליך עדין של אפייה, בישול או תיבול, כדי להוציא את המיטב מהמרקם ומהניחוח. אלו סלטים מעדניים שנולדו מתוך אהבה למסורת מזרח־תיכונית שמבינה שאוכל טוב מתחיל מהאדמה.
חצילים, טחינה ומטבוחה – שלישייה שאין לה תחליף
השילוב בין חציל במיונז, מטבוחה חריפה מסורתית ו־טחינה טרייה יוצר מיזוג מושלם בין רוך לחריפות, בין קלאסיקה לחדשנות. סלטי הבית הללו מלווים כמעט כל ארוחה, ויוצרים תחושת ביתיות וחום. כל ביס מזכיר למה המטבח המקומי שלנו הוא מהאהובים בעולם – פשוט, אמיתי ועמוק.
מגשי סלטים – פתרון מושלם לאירוח אלגנטי
כשמדובר באירועים גדולים, מגשי סלטים הם הדרך המושלמת לשלב אסתטיקה עם טעם. כל מגש מעוצב בקפידה, עם הפרדה בין סוגי הסלטים, תוך שמירה על נראות מרשימה. הסלטים מסודרים לפי צבעוניות ותחושה, כך שכל שולחן הופך למוקד של תשומת לב.
סלטים בשריים ותוספות לסלטים – שילוב שמעשיר את החוויה
לצד סלטים קלאסיים ניתן לשלב תוספות לסלטים כמו שברי אגוזים, רצועות בשר מעושן או גבינות קשות. סלטים בשריים מספקים מענה עשיר לאורחים שמחפשים עומק וחלבון, מבלי לוותר על קלילות. זהו מענה קולינרי שמתאים במיוחד לקונספט של גריל, קייטרינג או מסעדת בוטיק.
סלטים מוכנים לאירועים – נוחות בלי לוותר על איכות
עבור מי שמחפש פתרון מהיר אך איכותי, סלטים מוכנים לאירועים מספקים פתרון מושלם. הם נשמרים בקירור, נארזים במיכלים אטומים ונשמרים טריים עד הרגע האחרון. כל מגש מסומן ומוכן לשירות עצמי או להצבה בעמדות הגשה מקצועיות.
סלטים ברמה של שף – לא עוד תוספת, אלא חוויה קולינרית מלאה
השפים שלנו ניגשים לכל סלט באותה רמת תשומת לב כמו למנת בשר מעושנת. הסלטים מתובלים בדיוק, במינון מדויק של חמיצות, מתיקות וחריפות, תוך שימוש בשמן זית מובחר, עשבי תיבול טריים ומרכיבים טבעיים בלבד. זה מה שהופך את סלטי הבית שלנו לחוויה גורמה אמיתית.
סלטים בעבודת יד – מהחיתוך ועד ההגשה
כל סלט נחתך ידנית, מתובל ומוכן במקום. אין כאן קיצורי דרך – רק עבודת יד, דיוק וחיבור אמיתי לחומרי הגלם. זהו הבסיס למונח סלטים טריים באיכות שף, שמבדיל אותנו מהשוק התעשייתי.
האיכות והטריות – הבסיס של כל שולחן מוצלח
בסוף, הכול מתחיל ונגמר בטריות. סלטי הבית הם לא רק תוספת לארוחה – הם הגורם שמרים אותה. האיזון בין הצבעים, הריחות והמרקמים הוא מה שיוצר חוויה קולינרית עוצמתית באמת.
שאלות נפוצות בנושא סלטי הבית
מה מיוחד בסלטי הבית שלכם לעומת אחרים?
הייחוד טמון בכך שכל אחד מה־סלטים הביתיים שלנו נעשה בעבודת יד, עם ירקות טריים מהשוק, תיבול מאוזן ושמן זית באיכות גבוהה. אנחנו לא מייצרים בכמויות, אלא בכל יום מחדש.
האם ניתן להזמין מגשי סלטים לאירועים?
בהחלט. אנו מציעים מגשי סלטים טריים בכל גודל – מאירועים קטנים ועד חתונות. ניתן לשלב בין סלטים קלאסיים, חריפים, מוחמצים וגורמה בהתאמה אישית.
האם קיימים סלטים טבעוניים בתפריט?
כן, מרבית סלטי הבית שלנו טבעוניים לחלוטין. ללא חומרים משמרים או תוספים, רק ירקות, שמן זית ותיבול טבעי.
כמה זמן לפני האירוע כדאי להזמין את הסלטים?
מומלץ לבצע הזמנה של סלטים לאירועים לפחות 24 שעות מראש, כדי שנוכל להכין הכול באותו היום ולשמור על טריות מוחלטת.
האם ניתן לשנות את רמות החריפות והתיבול?
בוודאי. כל סלט ביתי ניתן להתאמה מלאה מבחינת תיבול – מרענן ועד חריף. אנו מתאימים לכל טעם.
מהם הסלטים הפופולריים ביותר בקרב הלקוחות?
הבולטים ביותר הם מטבוחה חריפה, סלט טורקי, חציל במיונז ו־סלט כרובית אפויה. אלו הסלטים שהלקוחות שלנו מזמינים שוב ושוב.
האם יש לכם סלטים בשריים או תוספות בשר לסלטים?
כן. לצד סלטים טריים אנו מציעים גם סלטים בשריים במנות מיוחדות עם רצועות בשר מעושן, חזה עוף מתובל או אנטריקוט פרוס דק.
האם אפשר להזמין סלטים לפי כמות סועדים?
בהחלט. אנו מחשבים כל מגש סלטים לפי גודל האירוע והכמות הרצויה, כדי להבטיח דיוק והגשה אסתטית.
מה ההבדל בין סלטים מוכנים לסלטים ביתיים?
ההבדל עצום. סלטים מוכנים לאירועים נעשים יום קודם ונשמרים בקירור, בעוד סלטי הבית שלנו מוכנים סמוך להגשה בלבד, ללא פשרות על טריות.
האם ניתן להזמין סלטים עם הגשה בשטח באירוע?
כן. במסגרת שירותי הקייטרינג שלנו אנו מספקים גם עמדות סלטים חיות עם צוות הגשה מקצועי.
מה היתרון בשילוב סלטים עם גריל בשרים?
השילוב של סלטים בשריים טריים עם גריל חי יוצר חוויה מלאה של צבעים, טעמים וריחות. כל סלט משלים את נתח הבשר באופן טבעי.
איך נשמרת הטריות של הסלטים באירועים חיצוניים?
הסלטים נשמרים בקירור עד רגע ההגשה, באריזות סגורות הרמטית, כדי לשמור על טעם ומרקם מושלמים.
היכן אתם מספקים שירותי קייטרינג וסלטים?
השירות ניתן ב־כל הארץ, כולל אזורים מרכזיים, דרום וצפון, עם מערך הובלה ושירות מקצועי עד המקום.
